(原创)第一次炖羊肉…………

  楼主第一次发帖,错别字肯定很多,更谈不上文采,请各位谅解。
  之前天天上班,没时间自己做东西吃,现在病了,永远退休,可以自己做点吃的,
  有了想法,立马行动,呵呵。
  去超市买了一斤半羊排,41元 (忘记让超市的师傅宰成小块给我,免得回家麻烦)

  制作过程 把羊排 大楷 宰一下, 锅里烧热水,把“同同骨” 和羊排放进去, 等白沫都浮上来,就把火关了, 把白沫去掉,把 羊排和 “同同骨” 捞出来 放进 高压锅,用温水,水多放点,水高过肉8cm吧,放一块生姜, 高压锅炖 30分钟(肉就很烂了,估计正常25或者20分钟就好),肉在高压锅中炖的时候, 就开始制作豆浆, 豆浆机制作800ML的豆浆(普通黄豆),制作的豆浆是白色的, 豆浆的作用是去腥味(家乡人是这个做的,不知道对不)
  把高压锅里的汤倒出来,放到电磁炉锅里,把制作好的豆浆也倒进去,肉和骨头都放进去,放点花椒,放点盐,再炖几分钟,把切好的 白萝卜 放进去,等白萝卜能吃就把火关到最小。

  

Author: 牛考

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