{舌尖上的中国-相逢}金针菜炖猪蹄(转载)

  舌尖上的中国第二季-金针菜炖猪蹄 金针菜还有另外一个名字也就是忘忧草,也是大家常吃的黄花菜 .
  食材简介:

  食材:
  调料:姜 1小块 葱 1小段 盐适量 料酒
  金针菜黄豆猪蹄汤的做法
  2.如果是干黄豆需要提前一夜泡发,如是泡好的黄豆可以直接用
  4.将处理好的猪蹄、黄花菜、黄豆、葱段、姜片放入炖汤锅中,加20ML的料酒,然后加滚开的开水,添至八分满即可
  6.喝汤时根据自己口味加盐即可。另外因为炖时没有加盐,所以如果要吃猪蹄的话,需要准备蘸料,可用生抽、芝麻酱、糖、醋、盐、辣椒油之类的调成混合汁

Author: 牛考

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